提到米线，大家应该对于过桥米线并不会特别的陌生，今天西安云贵过桥米线来为大家分享一下这方面的知识。

云南过桥米线，.关键的就是米线和原汤。原汤的好坏，直接影响到味道，米线质量也是.关键因素之一。

翻滚的酸菜锅，酸菜是经过特别挑选，经过1小时的翻炒以后。高汤也是鸡骨头加骨头熬制，喝起来口感特别的鲜美。重庆人喜欢的酸菜过桥米线，更容易赢得大家的肯定和喜欢。

没有添加一点鸡精味精，全靠这些食材来调味。

过桥米线里面有高品质肥牛，黑木耳，午餐肉，鱼肉，韭菜，生菜，豆皮，鹌鹑蛋，内容丰富多彩。

选择的肥牛和普通的不一样，品质更高，吃起来口感味道更棒，肥瘦搭配均匀。

依次加入菜品，先是荤菜，接着是蔬菜，因为肉质需要的时间要久一些。

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