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过桥米线好吃不简单

作者:admin 发布日期:2019-12-18 二维码分享

不知道从什么时候开始,过桥米线就火的不要不要的,据说过桥米线的来源是因一个美丽的传说而得名,故事的真实性暂不可考,但是过桥米线火爆的生意带来的繁华却是实实在在的,不论是大街小巷,工厂门口,校园外,基本上每隔不远处就会有一家米线馆,就我家的楼下100米的距离竟有四家米线馆,有过桥米线,砂锅米线、鸡蛋米线、地方米线等等,一个产品火了,就会带动周围一系列的商机。

在这些庞大的吃货群中,青少年是一支主力军,因而开店选址在年轻人聚集的地方,都会带来不菲的回报。而一些开连锁加盟的老板更是赚的盆满钵满。当然,目前随着新鲜感的渐渐减退,现在的米线店已渐渐淡出了人们的视线。

常言说,民以食为天,在贫穷的年代能果腹就是幸福,在如今这国富民强的时代,人们渐渐的在开发着自己的味蕾,常常在为探寻一种美食而乐此不彼。

那么,米线在家里能做吗,答案是肯定的,只要有材料,做起来其实也挺简单的。

要做好吃的米线,首先要选好的米线,这样的米线做出来滑爽劲道Q弹,口感特别好,什么名字在这里就不说了,避免打广告的嫌疑,你可以上网搜一下。什么样的米线都有。

1、首先,是要泡米线,80度的热水泡一个小时,如果急着吃的话,也可以用开水直接泡,中间要搅动几次,避免粘连在一起,泡到用手轻轻一掐就断为标准,泡好的米线要过凉水备用

2、配菜:鸡肉、鱼丸、牛肉丸、肥牛、虾、火腿肠等等,素菜有鹌鹑蛋、木耳、金针菇、黄花菜、小青菜、生菜、绿豆芽、千张、等等,可以根据自己的喜好选择.

3、砂锅倒入高汤、鸡汤都可以,没有直接加清水也可以,加适量的盐、味精、蔬之鲜、耗油两勺、胡椒粉一勺、熟油一勺、水开先放秘制的酱料,没有的可以用火锅底料代替,然后放耐煮的配菜。鱼丸、牛肉丸要切两半,这样能把肉丸的味道完全融入到米线里,吃起来更香。

4、再次水开后放入泡好的米线,生菜小青菜等,煮一分钟后即可。

5、再淋入一些花椒油即可,美食完成。

本次关于过桥米线做法的分享到此结束,也不知道我讲的是否清楚明白,如果你有更好的做法,请留下您的建议,共同进步才会把做菜做得更好。

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