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西安云贵过桥米线加盟告诉您 做米线别再傻傻的煮了

作者:admin 发布日期:2019-03-29 二维码分享

      西安云贵过桥米线加盟告诉您 做米线别再傻傻的煮了


      米线属于南方的家常美食,家家都会做吃,有的甚至能从原材料(米)开始,经过加工,制作成米线,而米线来到北方,因为它与北方人.爱的面食十分相似,很多人在制作米线的时候,就像煮面条一样将干的米线生生煮成熟的,然后再调味食用。其实这样制作米线也没有什么不对,但一碗正宗的米线,从来都不用一直煮,而是要用到“烫”,只有这样才会更好吃更地道。那究竟是怎么烫呢……

西安云贵过桥米线加盟

      制作米线需要准备一些配菜:香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等,另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以。买来的米线都是干的,如果用煮的方法,煮到没有硬芯需要不少时间,既浪费燃气,更重要的是口感上会有一些欠缺,所以这里我们用的是“泡”。泡米线用的水.好是开水,泡制时间至少一个小时。在泡制的时间,我们可以把各种配菜处理一下:鸡蛋放锅中煮熟,牛丸切开成两半,香菇切片,其它洗净备用。

      米线泡够时间后,基本上就没有了硬芯,不过还要继续泡在水中备用。吃的时候,将米线取出一碗的量,放入一边煮着的鸡汤中,烫两分钟左右即可,烫好的米线盛出到碗中,接下来盛入鸡汤,鸡汤要完全淹没米线,然后将配菜也稍微烫煮一下,整齐的码到碗里,煮熟的鸡蛋切开,也一并放上。

      上桌前,撒一点香菜,滴些香油即可。吃起来口感弹牙并且顺滑,有肉有蛋有菜,配菜也算丰富,不仅味道好,而且营养搭配均衡,看到这样的米线,你是不是也想来一碗呢!

      温馨提示:米线可以提前泡好,随吃随取,鸡汤也一定要预先准备,如果这两项都准备好以后,制作一碗好看又好吃的米线,也就像煮包方便面那么简单,而且更有趣哦,做好后赶紧拍张照,发个朋友圈,炫耀一下吧!

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