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云贵过桥米线为什么比面贵?

作者:admin 发布日期:2018-09-07 二维码分享

提到西安云贵过桥米线相比大家应该不是特别的陌生,与我们的面食相比,它贵在哪里,今天小编来为大家分享一下这方面的内容。过桥米线比大部分的面卖的贵原因当然是更好吃,里面配菜更加丰富。洁白的米线和油麦菜、金针菇等泡在鲜红的辣汤里,只一眼,便让人食欲大开。

西安云贵过桥米线

寒冷的冬天里,在没有什么比过桥米线更便宜又暖胃还能填饱肚子的食物了。不过,关于过桥米线的吃法,大部分人都吃的不够正宗。

过桥米线的吃法,颇有点像西餐,一人一份,先用大海碗每人面前盛上一碗高汤,表面铺着一层黄浆浆的油,不冒一点热气,内里却是滚烫沸腾。

接着每人面前奉上几盘几碟的乌鱼、脊肉、腰花、火腿等生肉片,剖制得薄如纸张;再有草芽、豆腐皮、豆坨、韭菜、豌豆尖以及雪白细丝的米线,依次放入海碗,见汤即熟,酥嫩可口,鲜香清脆,叫人感到舒心爽口,味外有味。

配菜的下碗顺序也是大有讲究。

一放蛋类,寓意:一元复始,万象更新。(“旦”通“蛋”)

二放生肉片,寓意:佛主保佑、一生平安。(“如”通“肉”)

三放素菜中的生菜,例如:芫荽、葱花、豌豆尖等,寓意:清神静心、顺应自然。

四放菊花,寓意:高尚纯洁、吉祥长寿。

五放素菜中的熟菜,例如:豆腐皮、豆芽菜、豌豆泥等,寓意:多福多寿、锦衣玉食。

六放荤菜中的熟菜,例如:鸡块、扒肉、香酥等,寓意:繁荣兴旺、吉祥喜庆。

七放油辣椒,寓意:红红火火、有滋有味。

八放米线,寓意:各显神通、大展身手。

第九步啥也不用干,九九归一,终成正果。

西安云贵过桥米线加盟

“十”通“食”,可以痛痛快快吃了。先喝一口热汤,在嗦几根米线,冰冷的肠胃瞬间被米线激活了,美食快感由然而生。

今天小编的分享大家了解了吧,我们的面为什么比不过它了吧,如果大家还有任何的疑问的话,欢迎给我们进行留言吧!西安云贵过桥米线竭诚为您服务!


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