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西安云贵菌菇三鲜蒸饺

简介—— 西安云贵过桥米线的小编今天为大家带来本店的招牌小吃-西安蒸饺。今天小编就来为大家分享一下它的具体制作流程。步骤1.杏鲍菇洗净…

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西安云贵过桥米线的小编今天为大家带来本店的招牌小吃-西安蒸饺。今天小编就来为大家分享一下它的具体制作流程。

步骤1.杏鲍菇洗净切丁,木耳泡发切丁,香菇泡发切丁,嫩玉米把粒切下来,三肥七瘦的猪肉剁成末,把一小块姜也剁到一起去,可以去腥提鲜,.后把鲜虾去壳虾线一起剁入。

菌菇三鲜馅饺子的做法图解2

步骤2.杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热,放两勺油,把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软,盛起,晾凉。

菌菇三鲜馅饺子的做法图解3

步骤3.凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里,加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀,然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水,用手向一个方向搅拌,让馅料吃进一定量的水,.后加两勺香油,拌匀放冰箱冷藏(如果想试下陷料的咸淡,可以在锅内放一点油,舀一勺馅料煎熟吃吃)。

菌菇三鲜馅饺子的做法图解4

步骤4.400克面粉里大约加入210ml水揉成光滑的面团。

菌菇三鲜馅饺子的做法图解5

步骤5.把面团搓成细长条,切成一个个差不多大小的剂子,洒上干面粉防沾,然后用手掌心按成一个个小圆饼。

菌菇三鲜馅饺子的做法图解6

步骤6.拿一个小圆饼用擀面杖幹成中间厚四周薄的圆形,包上馅料,两边对折,捏成饺子。

步骤7.全部完成。

西安云贵菌菇三鲜蒸饺

1.蒸锅点火,放上屉布,上气后放入饺子,之间留一定的空隙。

2.10分钟后即可打开锅盖,取出饺子,萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅,10分钟就又出锅啦。

3.喜欢吃辣的可以,放上2大勺熟辣椒油,再倒入米醋,生抽调成红油香醋蘸料。

4.把饺子直接泡在里面吃很香的哟。

以上的步骤是小编为大家整理的知识,大家如果还有其他想要了解的话,欢迎给我们来电咨询!

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