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西安云贵自制牛肉饼

简介—— 一般情况下,人们都对于猪肉格外的青睐,在做包子或者是包饺子的时候,都习惯于包猪肉馅儿的。不知道大家在日常生活中自己做过牛肉…

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一般情况下,人们都对于猪肉格外的青睐,在做包子或者是包饺子的时候,都习惯于包猪肉馅儿的。不知道大家在日常生活中自己做过牛肉馅饼吗?这种牛肉馅饼制作起来非常的简便,而且很美味哟!即使那种厨房的小白或者是不经常下厨的人也一看就会哦!下面小编就和大家说一下这种牛肉馅饼的具体做法吧!

准备适量的牛肉馅儿、适量的韭黄、一个洋葱、三个鸡蛋、适量的面粉等。再就是佐料的部分,适量的生抽、少量的料酒、一勺蚝油、少量的孜然粉、适量的十三香、适量的盐、少量的鸡精和适量的食用油等。以上这些佐料需要根据面粉和牛肉馅儿的量来准备,并没有一定的标准。如果大家喜欢吃口感淡一点的就少放一些,如果是重口味的小伙伴可以多放一些。

找一个大一点儿的盆,然后将面粉倒进去,慢慢的加入水和成面团状。尽量的多揉一会,直到表面光滑了,在上面放上保鲜膜儿,放在温暖的地方醒上半小时左右。准备好适量的牛肉,将牛肉洗干净了,将它的血水洗去。先用刀切一下,然后剁成肉末状。韭黄也洗干净了切成成小段儿,洋葱洗干净切成小块儿状。将所有的食材放在碗中,里面加入两勺生抽、两勺料酒、半勺蚝油、少量的十三香和孜然粉、少量的盐、糖和适量的鸡精。放进去后搅拌一会,搅拌的时候千万要顺着同一个方向,这样牛肉容易入味。

西安云贵自制牛肉饼

等到牛肉馅等都准备完毕,这时面醒的差不多了。将面揉一下,揉到表面光滑了分成几个小面团,将每个面团用擀面杖擀成一个圆形的片状。拿出一个面片,用勺子挖一些肉馅儿,放到圆形面皮的下半部分。然后在下半部分的面皮儿的周围留出一点面,再把上半部分的面片翻下来对齐了,将口捏紧了放到一旁。在放的时候千万要轻拿轻放,不要让馅料漏出来。

然后电饼铛预热,在电饼铛的上下都刷上适量的食用油。将馅饼放在里面烙一下,烙至两面金黄色就能出锅了。非常的好吃,非常的美味哟!放到案板上,用刀在中间切一下,这样吃起来更方便。然后放到盘子里,就能端上餐桌了!小伙伴们,是不是很简单呢?相信大家一定能学会哦!

牛肉中含有多种营养成分,吃了对我们的身体有很多的好处。而且吃牛肉也不容易长胖哟!其实对于牛肉和猪肉而言,小编.钟情的还是牛肉啦!因为牛肉的肉比较细腻,不油腻。今天的内容就讲到这里了,对于牛肉馅儿的做法,大家还有什么不同的意见吗?欢迎大家在评论下方留下您宝贵的意见!非常高兴大家来看小编的原创作品,谢谢大家!

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