1、首先将海带冷水下锅，在锅中加入适量的陈醋，然后开大火将锅中的水煮开，之后再盖上盖子。

2、将海带煮软之后捞出控干水分放到盆中，然后在海带的盆中倒入冷水过凉，控干水分备用。

3、之后将控干水分的海带丝卷起，然后用刀将卷起的海带切成细丝，切好之后放到碗中备用。

4、接着把大蒜拍碎之后剁成末，生姜去皮清洗干净之后切成末，小米椒切成圈放到碗中。

5、锅中加入少许油，然后开大火把油烧至7-8成热，再将烧热的热油浇到蒜末上炒香。

6、然后在碗中再加入加入适量的生抽、少许陈醋、适量的盐和白糖，用筷子搅拌均匀即可。

7、.后将拌好的料汁浇到海带丝上，用筷子搅拌均匀之后装到盘中撒上芝麻和香菜即可。